Kubaspinat

zaden van de Claytonia perfoliata

zaden van de Claytonia perfoliata

Winterpostelein komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en is via Cuba naar Europa gekomen – vandaar het Duitse Kubaspinat. Bij ons vandaag zeer terecht als salade geëindigd met verkruimelde supermarktfeta (die geen feta heten mag) en rozijntjes en een dressing van Tarragona olijfolie, witte wijnazijn, honing, peper en zout.

Met zoete aardappel frieten van de bakplaat (eerst even door een mix van arachideolie / sesamolie / honing / komijn gehaald) – goed gezelschap.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: