archiveren

Tagarchief: kwark

Even genoeg van de Italiaanse keuken? Vergeet pizza, bak een Flammkuchen! Het deeg is hetzelfde, aber dann…

Sommige mensen bedekken de bodem met een laag creme fraiche, maar (volle Franse) kwark is frisser. Je kan de kwark op smaak brengen met wat peper, nootmuskaat en kruidnagelpoeder.

De klassieke topping bestaat uit spek en uien, en dat is eigenlijk helemaal raak. Bak dikker gesneden spek eerst uit, en smoor dan meteen de ui even. Salami, chorizo, paprika, dat zal ook smaken.