archiveren

Tagarchief: zoete aardappel

zaden van de Claytonia perfoliata

zaden van de Claytonia perfoliata

Winterpostelein komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en is via Cuba naar Europa gekomen – vandaar het Duitse Kubaspinat. Bij ons vandaag zeer terecht als salade geëindigd met verkruimelde supermarktfeta (die geen feta heten mag) en rozijntjes en een dressing van Tarragona olijfolie, witte wijnazijn, honing, peper en zout.

Met zoete aardappel frieten van de bakplaat (eerst even door een mix van arachideolie / sesamolie / honing / komijn gehaald) – goed gezelschap.

Advertenties