Pilav met tuin- en sperziebonen

Fruit flink wat sjalotjes knapperig en leg opzij. Doe wat knoflook in de pan en meteen daarna basmatirijst. Groentebouillon erbij en afgedekt kwartier laten sudderen. Blancheer onderwijl sperzie-, tuin- en sojabonen. Roer de bonen, een flinke klont boter en fijngehakte bosjes bladpeterselie, dille en bieslook door de rijst.

Lekker met gegrilde zalm en citroen.