winterpostelein
Winterpostelein is rauw niet alleen meer, maar ook veel lekkerder dan wanneer verwarmd. Pasta met postelein werd dus noodgedwongen een lauwe pastasalade. Behalve met winterpostelein ook met in flink wat olijfolie gefruit uitje en paar teentjes knoflook, grote stukken ontschilde tomaat en croutons. Op smaak gebracht met peperolie, venkelzaad, zoute kappers, geschaafde parmesan, peper en zeezout.
Mocht je mijn kinderen op bezoek krijgen, laat dan het venkelzaad achterwege.
tafelmanieren 