We kweken zelf onze kiemen, sinds kort. Eerst alfalfa, en gisteren konden we een grote pot gemixte kiemen ‘oogsten’. De alfalfa was geweldig op de hamburger, vandaag bleek ook pindasaus een goede combinatie.
Maak pindasaus van in olie gefruite ui en knoflook, pindakaas, ketjap manis, zoete chilisaus, limoen en water. Het lepeltje sambal heb ik op het randje van m’n bord geschept, maar wie geen kinderen heeft doet dat ook door de saus.
Vorm een torentje van een rondje rijst en een pluk kiemen, schep er een flinke lepel saus overheen en leg er een half gekookt ei op. Bij ons kregen ze vandaag een tweede torentje met gestoomde spitskool ipv kiemen.
tafelmanieren 